美食車大戰星級名廚團評分　ViuTV將轉播

由財爺引發的「美食車先導計劃」，轉入大直路，成功晉身美食車第二輪烹飪挑戰賽的名單已定出，192名參賽者已接獲是否入圍通知，51名參賽者成功入圍，當中包括老牌雲吞麵店「池記」及以公仔麵熱狗應戰的「七桌子」；入圍者將於本月26日以招牌菜一決高下，爭奪最終16個美食車名額。

據了解，多名星級名廚獲邀擔任評審，包括「廚魔」梁經倫、「大師姐」麥麗敏、「美女廚神」麥潔兒等；而ViuTV將負責製作美食車烹飪比賽錄映，但播放日期待定。

旅遊事務署發言人指出，51名入圍者當中，有25份的申請為初創人士／微型企業；若以招牌菜式劃分，18份入圍申請書為中式，17份為西式及16份為國際菜式。

老牌雲吞麵店「池記」代表陳先生及「七桌子」的80後負責人林瑞華，均向TOPick確認已闖關成功，晉身第二輪的烹飪比賽，爭奪最終16個美食車名額。

▲ 「七桌子」負責人林瑞華會不時練習、試味，務求令招牌菜「公仔麵熱狗」色香味俱全。（經濟日報資料相片）

據了解，比賽將於本月26日於中華廚藝學院舉行，而結果將於翌日27日公布。

ViuTV發言人向TOPick確認，會負責製作及播放烹飪比賽，但非直播，播放日期待定。

烹飪比賽將分成「中式」、「西式」及「國際」3組作賽，有入圍者獲邀明日視察位於中華廚藝學院的比賽場地，以及抽籤作賽日期。

要問鼎16輛美食車的寶座，入圍者的招牌菜就要獲得一眾評審的青睞。消息透露，米芝蓮星級大廚「廚魔」梁經倫（Alvin Leung）、人稱「大師姐」的麥麗敏（Theresa）、「添好運點心專門店」老闆麥桂培（培哥）、張錦祥（Ricky Cheung）、「美女廚神」麥潔兒（Kit Mak）等等，均獲邀擔任評審。而美食車場地供應者，如海洋公園、迪士尼等，亦有獲邀派員擔任評審。

本報曾向部份獲邀評審查詢，有人指因與當局簽訂保密協議，不便透露任何資料。

旅遊事務署表示，評審委員會成員包括美食家、財務專家、美食車營運地點代表，以及相關政府部門代表，按邀請申請文件所列明的程序和準則評審各申請。

「七桌子」負責人林瑞華透露，於上周五（8日）收到當局通知成功闖關：

我的招牌菜是公仔麵熱狗，用炸香的公仔麵代替麵包；另有手工啤酒芝士熱狗、以本地朱古力製的凍飲等！

▲ 「七桌子」另擬會供應大阪燒熱狗。（受訪者供圖）

▲ 本身是品酒師的林瑞華計劃推出啤酒芝士熱狗。（受訪者供圖）

他獲敘福樓飲食集團提供食材生產的技術支援，至於食品售價視乎地段而定，料介乎40至60元。

老牌雲吞麵店「池記」代表陳先生亦表示已入選。他早前透露，因場地水電問題，無法售賣該店招牌雲吞麵，打算「改餐單」轉售其他食品。

▲ 成立於1994年的老牌雲吞麵店「池記」入選，公司代表陳先生冀可再下一城。（經濟日報資料相片）

▲ 池記聞名的鮮蝦雲吞。（經濟日報資料圖片）

落選的Bun Fun Van負責人溫少基坦言，喘息過後就會重新出發，會繼續秉持既有清楚的立場和方向，尤其是認定美食車對香港社會的角色需要，在政府的「先導計劃」以外，尋求更大的本土經濟空間。

「美食車先導計劃」早前收到192份申請，當中79份為個人，37份屬合夥經營，另76份公司申請。申請中82份建議做中菜、74份西式、36份國際菜式。美食車料可在本年底至明年初開檔。

旅遊事務署發言人表示：「美食車先導計劃反應踴躍，我們十分感謝各申請人的支持和努力。我們很高興不少申請書具相當質素。」